没食子酸 Gallic acid (ポリフェノール　フェノール酸）

没食子酸とは？

没食子酸 Gallic acid はフェノール系の抗酸化物質の一種です。 無色の結晶。 ヨーロッパで使われていた没食子インクの製造原料です。（オークの木から摂れる瘤を使用）
果物、ナッツ類に含まれています。

没食子酸の効果・作用

抗酸化作用、抗炎症作用、抗がん作用、抗真菌作用、糖尿病予防、などの作用があります。
サプリやエキス（高濃度）を使用する場合、高血圧の薬を服用されている方は医者に相談しましょう。

没食子酸の含まれる食品

食べ物以外ではオーク（ブナ科の木）、ウィッチヘーゼルなどにも含まれています。