抗酸化作用のある食品 ペパーミント

ペパーミント にはビタミンA、B1、B2、B3、B6、葉酸、C、 またカルシウム、鉄分、マグネシウム、マンガン、ポタシアム、亜鉛などのミネラルや食物繊維もとても豊富に含まれています。

ペパーミントはウオーターミントとスペアミントの交配種です。

ペパーミント

ペパーミントに含まれる抗酸化物質

ペパーミントには抗酸化成分であるウルソール酸、ポリフェノール類のロズマリン酸、サリチル酸、カロテノイド類のβカロテン、などが含まれています。

ペパーミントの栄養成分と効能、食べ方

ペパーミントの栄養成分と効能や利用法のまとめ

原産地 ヨーロッパ
plant シソ科ハッカ属
主なビタミン A、B1、B2、B3、B6、葉酸、C
主なミネラル カルシウム、鉄分、マグネシウム、マンガン、ポタシアム、亜鉛、銅
効能
  • 殺菌作用
  • 抗炎症作用
  • アンチエイジング(老化予防)
  • 鎮痛作用
  • 免疫力の改善
  • がん予防
  • 心筋梗塞予防
  • 心血管疾患予防
  • 動脈硬化予防
  • 高血圧予防
  • 食欲増進
  • 糖尿病予防
  • 抗ヒスタミン作用
抗酸化物質 ビタミン:A、C、
ウルソール酸
ポリフェノール:ロズマリン酸、サリチル酸
カロテノイド:βカロテン
利用法・食べ方 スープ、ソース、アイスクリーム、サラダ、ハーブティー、モヒート(カクテル)など

ペパーミント よもやま話し

ペパーミントは口臭予防効果とスーッとするリフレッシュ効果があるので、歯磨き粉やマウスウォッシュ、ガムや飴などに利用されています。






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